而做旧白茶经过高的烘烤和发酵，会对白茶的色素物质产生极大破坏，导致做旧白茶叶子呈现单一的褐色或黑色，通过肉眼很快就能辨认出来。渥堆，是做旧白茶的手之一，目的是让茶叶颜色变黑。而高烤干，和渥堆如出一辙，老白茶的视频大全都让白茶的颜色发生了巨大变化。但高烤干之下的白茶，会使香气消失。正常白茶的加工工艺。
而做旧白茶，鼎白茶巧克力砖用高烘干的方式，粗暴的把水分蒸发，虽然可以在很短的时间内达到去水的目的，靖安白茶加工方法但也在粗暴的烘干中，营养物质也会随水而逝，所以，用高烘干制作的做旧白茶。在某种程度上，做旧茶的确合了某些人对“滋味不错”的定义。 《2》 什么是做旧茶？ 从字面上理解，就是将茶叶人为制成陈旧的模样。 而背后的含义。
做旧的老白茶有害吗
一种是渥堆，一种是高烤干，还有就是太阳暴晒，黄金白茶价格包装聊城冰岛白茶招商都会让白茶的颜色发生巨大变化，变得面目全非。 这些与传统工艺相背离的手，被统称为做旧。对于做旧白茶来说，不会关心含水量的问题，直接采用高快速烘干，在这样环境下的白茶，叶子很快被烤，变成黑色，到最后，在包装一下。
从口感上来判断，正常的自然转化的老白茶，会有枣香、药香、荷香、陈香，闻起来也是柔的，干茶香可以人为去制造，但是口感不会骗人。自然转化的老白茶。在口感上，做旧茶也表现得很差劲。做旧白茶的口感滋味类似熟普或者红茶，没有老白茶独特的醇厚感。最为致命的一点，做旧的老白茶不耐泡，这是因为白茶经过高和发酵。
不知何时起，做旧老白茶和渥堆画上了隐形等号。部分新茶客心里，只有经过严重渥堆的，才算做旧茶。那些颜色发黑，看着就像黑茶的老白茶饼，才是做旧茶的典型。退一步看。前几天发了关于“做旧老白茶”与真正老白茶的对比照片。 然后就有一个福鼎的茶掌柜来发表了一番不同意见。 他举出了国标的例子，说国标规定白茶可以是红色。
想起，老白茶热水煮时间前几天茶友们要求，我把年份真实的老白茶饼们，拍一些照片下来，供大家参考的要求，于是，找出了那块渥堆作旧的老白茶饼，与这些自然陈化的四年陈老白茶饼一起。自然陈化的老白茶，常见香气有: 1、陈香 2、药香 3、枣香 4、干荷叶香 5、木质香 6、粽叶香 若是老白茶的香气，很单一，没有层次变化，是反常的。 其次，老白茶香气，是服的，馨的。
