白茶是一种相对较为轻柔的茶类，中茶白茶自营具有极佳的营养保健功效，因而备受茶友们的喜爱。然而，在白茶中，有一些茶品味道上会带有一丝青涩，这也是很多人不喜欢白茶的原因之一。极有可能是因为，白茶在加工时，没有烘干。含水量超标，蝴蝶老白茶远大于国家标准。所以，大量的水汽带着叶绿素，残留在白茶里，不仅转化效果甚微，还形成了难以变化的生青味。

白茶青味怎么去除

这里需要说明一点，同样是清香，白茶和绿茶的清香不能等同于两者表现出的整体香气特征，竟，反式青叶醇只是香气物质的一种而已。 没有好的新茶，也就没有好的老白茶。为什么春白茶的青味很重？很简单，因为白茶没有杀青。不像绿茶、乌龙茶、普洱茶，以及一部分红茶。

洞青白茶

白茶入口之后泛起一股清凉感，白茶茶氨酸有淡淡的薄荷香弥漫， 2、有青味的新白茶该如何冲泡？ 谢谢邀请，仙村白毫银针关于青味的描述，因为每个人的判断不一样，会有所偏差。喜爱喝普洱的茶客，喝到白茶中的青味就没有绿茶客那么容易接受了，在他们看来茶中有青味，中茶白茶茶砖是工艺不到位的表现。这是因为在普洱茶的制作过程中有一道杀青工序。杀青，就是嫩叶老杀。

仅“青味是什么”，“青味是不是一种应该有的味道”，这两个简单的命题，纯白茶图片就能让茶界中人和茶客们，讨论得唾沫横飞，激情澎湃。对于白茶里的“青味”是什么？不同的人有不同的见解。不同的茶客对白茶中的“青味”见解不同！绿茶客对白茶青味的看法：在中国六大茶类中，茶客群体最为接近的当属绿茶与白茶了，换而言之，喜欢喝绿茶的茶客更容易接受白茶的口感。

白茶青臭气品质弊病的成因

白茶的青草味，是由工艺所带来。 但我们也可能会发现，有的新白茶没有青草味，且香气十分的低沉，缺少高扬的爽感。 换言之，和正常的清、、醇、爽的新白茶。绿茶、普洱茶排斥青味，是因为它们有杀青，而白茶天然的加工方式保留下了大量的养分，顺便也把青味给留下了，完全没有问题。 但有一部分人则认为。

新白茶青味

刚接触白茶的朋友，遇到新茶，往往因为新茶的青味儿而放弃了，转而追老白茶。但是老白茶的存量稀少，品质上佳的就更少了。这就形成了恶性循环。破解这道难题。由于白茶不炒不揉不杀青，自然萎凋的传统工艺，保留下了大量丰富营养物质，包括茶氨酸，所以制作出的新茶带有青草味是非常正常的。传统工艺中晾青萎凋这道工序。